2025
設計新商業
新世代台味小吃品牌設計｜純發魯肉飯
得獎類別
設計新商業
獲獎單位
無設制作設計有限公司
專案介紹
純發魯肉飯是一間以設計力驅動小吃店全面轉型的品牌實踐案例。NOTHERE STUDIO 無設制作從空間設計、品牌識別到商品與服務流程全面介入，協助業主打造一個能傳承台灣在地味道、同時吸引新世代消費者的小吃品牌空間。設計團隊相信「設計不是裝飾，而是品牌成長的核心策略」，透過整合性的設計思維，讓台灣小吃文化以全新姿態走向未來。
Business Challenge
傳統魯肉飯小吃店長期面臨品牌識別模糊、空間老舊、客單價與回訪率難以提升等困境。業主希望在保留在地台味精神的前提下，突破老派小吃店的刻板印象，吸引年輕族群與國際市場，並透過設計提升整體營運效率與商品邏輯。
設計亮點
01
空間設計突破傳統小吃店印象
將傳統台味小吃與「清新、明亮、質樸」的設計語言結合，採用原始建材與自然色調搭配半開放式服務動線，打破大眾對老派小吃店的刻板印象，塑造出活潑年輕、富有情感連結的用餐空間，並與同業形成明顯差異。
02
品牌識別融合在地文化語彙
以鮮明的台味視覺語言建立品牌識別系統，整合品牌理念、空間設計與商品包裝，形成一致且具高辨識度的品牌形象，傳遞情感記憶與文化價值。
03
設計導入營運邏輯提升商業效益
透過流程再設計、服務模式整合與商品邏輯優化，提升動線效率、營運效能與客單價，同時建立易於複製擴張的模組化空間設計，具備青年市場導向與國際延伸性。
